Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Хотите похудеть? Спросите меня как!

Всем стройнеющим посвящается.
Вам понадобится: весы напольные для взвешивания себя; весы кухонные для взвешивания продуктов (весы напольные и для продуктов лучше электронные, чтобы данные были более точными); на первое время калькулятор; блокнот с ручкой; лишние килограммы)))
Более года назад, отчаявшись вернуть себе былую стройность, я отправилась в центр снижения веса доктора Борменталя.
Мой вес на тот момент был 65 кг. Не очень уж и много. Но! О еде я думала 24 часа в сутки. Любимым времяпрепровождением для меня в то время было в выходные накупить всякой вкуснятины и лопать это все перед телевизором. Все мои попытки взять себя в руки, применив силу воли просидеть пару дней на кефире и т.п. заканчивались неудачей. Я думаю это всем знакомо, когда день или два сидишь на этом дурацком кефире, а потом не выдерживаешь, думаешь а ну и фиг с ним! и срываешься...
Короче говоря, силы воли у меня нет, никогда небыло и никогда не будет! Я СЛАБАЯ! (и мне хорошо))))
Так вот, я решила пойти в Борменталь. Там меня научили кое-чему, помогли понять многое. Сейчас я попробую хотябы малую часть этого знания донести до тех, кому это нужно.
Во первых переедание - это в большей степени психологическая проблема. Нарушение пищевого поведения. Причины у всех разные: стрессы, мамы-бабушки с ватрушками и вечными причитаниями "что-то ты, дитятко, исхудало совсем", скука, неудовлетворенность в разных смыслах и многое другое.
В нашем организме живут три персонажа: Голод, Аппетит и Стройность. Чтобы быть всегда сытыми и красивыми, мы должны удовлетворять всех троих.

Стройность... ну она и в Африке стройность. Живет она во всем нашем теле. Чтобы она оставалась всегда довольной, нужно правильно питаться.
Голод живет в животе. Он безпроблемный товарищь. Главное - это удовлетворять его каждые 4,5 часа, тогда он не будет вас беспокоить. (научный факт!)
Аппетит. Место прописки - голова, а точнее мозг. Как раз Аппетит и является источником проблем для нашей Стройности.
Но если вы думаете, что Аппетит - это наш враг, то вы сильно ошибаетесь. Аппетит появляется тогда, когда появляется стресс, усталость, дискомфорт, тревога и т.п. Аппетит своим появлением пытается обратить наше внимание на проблемы, переживания, которые омрачают нашу жизнь.
Самое сложное - это понять почему пришел Аппетит. Для этого нужно очень хорошо задуматься и покапаться в себе и своих мыслях и ощущениях.   Часто проблема сидит глубоко в подсознании и мы ее никак не можем опознать. Иногда мы сами себе даже боимся признаться, быть честными сами с собой. Например сексуальный аспект нашей жизни. В силу того, что долгое время секс являлся запретной темой и даже сейчас о нем как-то не принято говорить,  некоторые люди даже думать об этом стесняются. Короче говоря, с этого момента каждый раз, когда ваша рука потянется за конфеткой задумайтесь почему вам захотелось вкусненького, чего вы НА САМОМ ДЕЛЕ хотите? что должна заменить вам эта вкусняшка, от чего утешить? Отматайте свои мысли назад. Проанализируйте то, о чем вы только что думали, то, о чем думали перед этим. Может вам кто-то позвонил и вызвал какие-то эмоции? Может соседи своей дрелью действуют на нервы? Дома холодно? Воды горячей нет? Проследите цепочку мыслей, событий и ощущений от момента, когда вам захотелось пожевать, докапайтесь до истинной причины.
Задумайтесь о том, сколько в вашей жизни удовольствий. Вообще вы счастливы? Может быть вы всю жизнь мечтали рисовать (петь, танцевать), но вы вроде как не умеете это делать... вот и заедаете свою неудовлетворенность.
Я представила Аппетит в виде ребенка не с проста. Внутри каждого из нас живет ребенок. Вспомните себя в детстве. Тут нельзя не упомянуть дедушку Фрейда. Все наши взрослые проблемы родом из детства. Пришел Аппетит, поговорите с вашим внутренним ребенком. Можно для этого специально купить или смастерить маленькую куколку (обязательно человек! кошечки и собачки не подойдут). Спросите как его зовут, как у него дела. Спросите чего он боится, какие чувства испытывает. Будьте откровенны сами с собой. Вас никто не слышит и никто не узнает о чем вы беседовали. Пусть ваш внутренний ребенок пожалуется вам, поплачет, пожалейте его. Так вы сможете понять, что вас тяготит, что вы испытываете и почему.
Что потом? Все очень просто. Теперь вы знаете, что эта конфета (бутерброд, сигарета кстати говоря... и т.п.) - это ваша проблема (ну или переживание). Подумайте что вы можете в данный момент сделать для ее решения. Ничего? Неправда. Еще подумайте. Можно сделать что-то простое. Например: для решения этой проблемы я буду каждое утро подпрыгивать на месте три раза. (трансерферы меня поймут. делать шажки навстречу миру) Когда я буду подпрыгивать, то буду говорить себе: я делаю это для решения моей проблемы. я не бездействую, я делаю то, что могу в данную минуту. Можно придумать все, что угодно. Делайте то, что можете. Если желание съесть конфету не пропало, то ешьте ее, но при этом говорите себе: я ем эту конфету, потому что сейчас я не могу больше ничего сделать. это не конфета, а такая-то проблема. я ем ее потому, что мне страшно (грустно, одиноко, хочется человеческого тепла, холодно, жарко и т.п.). Обратите внимание на то, что после этих мыслей конфета окажется не такой уж и вкусной. Вы ее съели, а проблема осталась. И плюс еще несколько грамм на весах.
Если в вашей жизни мало удовольствий, то задумайтесь об этом. Постарайтесь доставлять себе маленькие радости. Сходите на маникюр, массаж, на танцы, просто погуляйте. Доставьте себе лично УДОВОЛЬСТВИЕ. Любите себя! Аппетит будет реже приходить. На него не будет времени. Мысли будут заняты другим.
Давайте договоримся с этого момента забыть фразу "хочу есть". Теперь мы будем говорить, что пришел Голод или Аппетит. (это будет ваш первый шаг к стройности)
Как отлечить Голод от Аппетита:
1) если прошло 4,5 часа и более с момента вашего последнего приема пищи, значит это точно Голод;
2) закройте глаза, положите руку на желудок (примерно под ребрами слева), представьте себе какую-нибудь еду. Заурчало в животе? желудок подал какой-то жалобный знак? Значит Голод. прислушайтесь лучше к себе! Может быть желудок никак не прореагировал, может появилось легкое чувство тошноты? Значит это Аппетит. Первое время, пока вы не научитесь слушать и слышать себя, этот способ может казаться вам не очень действенным.
3) если вы образно выражаясь, начинаете уже рыть землю в поисках корма)), если вам уже без разницы что проглотить, если вы хватаете в холодильнике первый попавшийся кусок чего-либо и не обращая внимание на подозрительный запах начинаете с жадностью поглащать добычу, то это точно Голод. Лучше не доводить себя до такого состояния.
Это был психологический аспект проблемы. Теперь практика.
Всеже чтобы быть стройной (а не худой от слова худо))), нужно питаться определенным образом. Выработать у себя правильное пищевое поведение. От этого никуда не денешься. Спортзал не поможет. Нужно считать калории (это не на всегда) и питаться правильно.
Сразу скажу, что это все не имеет никакого отношения к страшному слову ДИЕТА. Есть можно все, что угодно. Главное - это в день (период вашего бодрствования) потреблять 1200 ккал для женщин и 2000 ккал для мужчин Это если вы стройнеете самостоятельно без диетологов и прочих специалистов. 1200 ккал - не меньше! Почему? Если вы будете есть меньше 1200 ккал в день, то ваш обмен веществ (метаболизм) будет очень медленным, организм будет думать, что скоро война, опять эта диета дурацкая, и начнет делать запасы на черный день. Для начала не ограничивая себя в калориях, посчитайте свой обычный день. Возможно вы удивитесь тому, что оказывается вы едите даже меньше, чем 1200 ккал. Почему вес не снижается? Ответ - медленный обмен веществ. Организм делает запасы на случай войны и голода. Если оказалось, что вы потребляете более 1200 ккал, то обратите внимание на то, какие продукты из съеденных оказались самыми калорийными. Спросите себя (только честно) вы их ели по голоду или по аппетиту? вряд ли по голоду....
Для этого мероприятия заведите себе красивый и удобный блокнотик. Носите его всегда с собой. Считать калории не так уж и трудно. Я вообще даже с калькулятором на ВЫ, но я смогла это дело осилить. К тому же со временем уже запоминаешь калорийность блюд и уже не нужно производить расчеты. В памяти отпечатолось, что одна конфетка Мишка косолапый имеет калорийность 63,72 ккал, а столовая ложка оливкового масла весит примерно пять грамм.
Еще один момент. В этом самом блокнотике напишите несколько вопросов и ответы на них прям по пунктам:
* Минусы моего лишнего веса. Что плохого в моем лишнем весе?
* Плюсы моей стройности. Что мне даст стройность? что я получу став стройной?
* Напишите свои цели. Чего вы ждете от вашей стройности? Цель формулируйте так, чтобы присутствовали цифры (размер, на пятый этаж без лифта и т.п.), чтобы звучало направление, действие (одеть любимую юбку, привлечь внимание окружающих, обрести легкую походку и т.п.),  чтобы присутствовали какие-то эмоции, чувства.
* Еще заведите такую страничку:" Мою стройность заметили:" и записывайте имена окружающих, что они при этом сказали, что вы почувствовали.
* Страничка "Мои достижения" - чего вы уже достигли? застегиваете молнию на джинсах без труда? срочно записать!
Алгоритм действий:
1) каждое утро взвешиваемся, результат записываем в блокнот. (взвешиваться нужно именно утром после туалета)
2) втечение дня кормим себя не реже, чем через каждые 4-4,5 часа! еще раз подчеркиваю - это важно!
3) перед тем, как отправить в рот объект нужно узнать его калорийность и записать в блокнот! формула успеха такая:
ЗССЗ = захотела+сосчитала+съела+записала, а не захотела+съела+сосчитала+заплакала)))
4) если пришел Аппетит: подумать что за ним кроется? удовлетворить потребность; вспомнить свои цели, для чего вам нужна стройность; доставьте себе удовольствие, побалуйте себя; поговорите с Аппетитом, спросите его почему он пришел и какое переживание за ним кроется; сделайте что-нибудь для своего внутреннего ребенка. у него кроме вас никого нет!
5) лучше в нас, чем в унитаз - это не наш принцип! оставьте унитазу один мааленький кусочек вкусняшки, продемонстрировав таким образом себе и миру, что еда для вас - это всего лишь еда.
Как считать калории.
Очень просто. Если продукт в упаковке, то на ней обычно пишут вес и ккал на 100 гр. Печенье, яблоки и т.п. можно взвесить на кухонных весах. Калорийность продуктов можно узнать из специальных таблиц калорийности, которые можно купить в книжных  магазинах или найти в интернете. (если что, обращайтесь ко мне, я вам их пришлю) Не нужно быть великим математиком, чтобы вычислить калорийность. Пример: помидор весит 210 грамм, в 100 граммах - 17 ккал, составляем пропорцию. получается 210х0,17=35,7 ккал. Еще раз замечу, что потом это все будет работать на автомате, вам не нужно будет считать, вы уже запомните калорийность основных продуктов и будете уже знать что сколько "стоит")) Если вы дома готовите, то в процессе приготовления взвешивайте, считайте и записывайте. Тогда вы уже будете знать сколько ккал в 100 граммах приготовленного вами блюда. Встретив подобное блюдо в ресторане, столовой или в гостях, вы уже сможете более-менее точно определить калорийность. Конечно лучше всего считать как можно точнее, до сотых. Чем точнее считаете ккал, тем точнее уходит лишний вес. Не переживайте, если не можете точно посчитать. Главное - считать. Хотябы примерно.
Выбирайте правильные продукты.
Замечу, что орехи, сухофрукты, бананы и многие другие подобные "безвредные" лакомства очень коварны. Эти продукты достаточно калорийны. Съедая горсть орехов вы получаете приличную порцию ккал, но голод это вряд ли удовлетворит... На эти ккал можно было бы съесть две тарелки хорошего борща с кусочком мяса, сметанкой и хлебом.
Йогурты, сырки и т.п. являются так сказать "скользкими" продуктами. Вы их проглатили, они вжик и проскачили за пять минут  и вы опять голодные. Выбирайте "шершавые" продукты, которым нужно время, чтобы перевариться, таким образом обеспечив себе сытость на 4 часа.
Не правильно: горсть орехов, банан и йогурт. Правильно: три больших помидоры, зелень, кусок хлеба, кусок мяса или курицы.
Обращу ваше внимание, что есть можно абсолютно все! хочется колбасы? ешьте по два кругляшка каждый день. Это лучше, чем если бы вы запрещали себе есть этот продукт, терпели бы, но в конечном итоге не выдержали, плюнули на все это дело и съели два килограмма колбасы за раз. Ешьте то, что вам нравится! Шоколад? Обязательно! утром с чаем две конфетки - это святое! Главное - посчитайте и запишите! Еще можно ведь выбрать конфетки менее калорийные, еще можно откусывать по маленькому кусочку и смаковать.
Не желательно совмещать прием пищи с просмотром телевизора или чтением книг и газет. Старайтесь полностью отдаться процессу поедания, получить от еды максимальное удовольствие. Ешьте неторопясь, сосредоточьтесь на этом процессе.
Еще такой нюанс. Алкоголь провоцирует аппетит! Сколько орешков и рыбки вы съедаете с пивком? Посчитайте калорийность.
Алкоголь задерживает жидкость в организме. Утром на весах будет на 200-300 грамм больше!
Любите пить чай? Утром, встав на весы не забывайте об этом. Может быть +300 грамм - это всего лишь вчерашний чай?
Соленая и сладкая пища вызывает жажду и вы пьете воду-чай, которые завтра утром будут заметны на весах. Поэтому не впадайте в панику при виде цифры, на несколько грамм большей, чем вчера. Включите логику! Съев одну конфету вы не могли за сутки прибавить к вашим запасам 300 грамм жира!
Сок тоже калорийный! Да еще если из коробки, то и с консервантами всякими! Может лучше чайку с мятой или минералочки?
Ступеньки.
Научно доказанный факт: в месяц считается нормальным терять около одного килограмма. Это безопасно для организма. Про таблетки от жадности все, я думаю, знают))) Не торопитесь. Вы уже делаете шаги в нужном направлении. (тут опять же трансерферы узнают один из принципов: понизить важность и не бить руками по воде).
Процесс снижения веса проходит примерно таким образом: втечение какого-то времени тратятся наши запасы жирка. Потом приходит так называемая ступенька. Вес стоит на одном месте. Это может продолжаться недели две. Не отчаивайтесь! Так и должно быть! В это время обычно уходят объемы (поэтому неплохо было бы еще и измерять свои объемы периодически и записывать показатели). Между нашими внутренними органами тоже есть запасы жира. Они тоже пропадают. В период ступеньки проходит адаптация организма к новому весу, внутренние органы подтягиваются, заполняя пустые места, где раньше был жир. Если ступенька затягивается более, чем на месяц, то пересмотрите свои жизненные цели, может быть вам уже не к чему стремиться, подумайте, достаточно ли в вашей жизни удовольствий, может что-то нарушает вашу внутреннюю гармонию?
Витамины, простой сахар (можно тростниковый, хотябы ложку чайную в чай или кофе утром) и растительное масло (сырое, без термической обработки) нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО УПОТРЕБЛЯТЬ каждый день. Тогда ваша кожа, волосы, зубы, гемоглобин и т.д. будут в норме.
Питание должно быть сбалансированное! Каждый день обязательно употреблять белки, жиры, углеводы, клетчатку. Повторюсь, нужно удовлетворять Голод, Аппетит и Стройность. Это значит, что еда должна быть сытной, вкусной, красивой, ароматной и полезной!
Не меняйте физическую нагрузку! Если решили заняться спортом, то добавьте 500 ккал в ваш рацион. Если заболели, то потребляйте больше калорий, т.к. организму нужны силы на восстановление.
Хитрый Жир. Вот еще один персонаж, который живет у нас в голове. Он всегда на все находит отговорки. Он нашептывает нам на ушко, что это все глупости, что у нас ничего всеравно не выйдет, поэтому лучше сейчас сдаться и поесть как следует. Он говорит вам: да брось, всеравно ты сейчас ничего сделать не можешь, не будешь же ты прыгать по утрам как дура?! Считать калории - как трудно! я математику со школы не люблю! Не поддавайтесь на его уловки!
Когда на весах у вас будет уже примерно минус три килограмма, налейте в трехлитровую банку воды или масла. Вот Этого в вас Уже Нет! Вот вам наглядная демонстрация ваших достижений. Это будет вас вдохнавлять и стимулировать.
Сила воли.... у меня ее нет. Есть просто мой образ стройный и красивый, который светит как маяк и я делаю маленькие шаги в его направлении. Еще у меня появилась привычка. Я уже около двух лет практически не ем жаренное и жирное. Я отвыкла от майонеза, т.к. он ну уж очень калорийный. Меня не привлекает колбаса, я спокойно смотрю на плюшки-ватрушки. Тарелке жаренной картошки со шкварками я предпочту гору салата из капусты или помидоров.Я люблю капусту! Это уже стало образом жизни.

Внимание! Я не являюсь диетологом! Данный пост может быть полезен только полностью здоровым людям. Если у вас есть какие-либо заболевания, то лучше всего обратиться к специалистам.
Также это не стопроцентный рецепт вашего счастья! подходите к делу с умом и не забывайте про логику! Я буду рада за вас, если прочитав мой опус вы найдете в нем что-то полезное для себя.
Если у вас возникли какие-либо вопросы, то я с удовольствием отвечу на них.